寧波青森實業發展有限公司

リストマーク 灰树花
 
 
　 基本介绍
灰树花是食、药兼用蕈菌，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。灰树花的异名很多，有些著作称之为贝叶多孔菌；河北叫做栗子蘑、栗蘑；四川叫千佛菌；《福建通志》中称为重菇；而当地群众把它叫做莲花菇；还有叫奇果菌或叶奇果菌的。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，灰树花便成为比较通用的汉语名称。灰树花子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40～60厘米，重3～4公斤；菌盖直径2～7厘米，灰色至浅褐色。表面有细毛，背后光滑，有反射性条纹，边缘薄，内卷。其外观，婀娜多姿、层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，脆嫩爽口，百吃不厌，是极其珍贵的高档食用蕈菌，具有很好的保健作用和很高的药用价值。

灰树花干品形同佳丽舞裙，故在日本得“舞茸”之名。灰树花在我国和日本有着悠久的食用、药用历史。几百年来，在日本只有野生于东北部的深山。日本人时常深入雪山，寻找这种稀有且具神奇疗效的巨菇，以医治罹患重病的亲人。幕府时代，此种野生仙菇可以交换等重的金子，任何人只要找到十公斤的舞茸就一辈子不愁食住了。近年来，作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。
　 健康功能
　 灰树花含有丰富的维生素及微量元素钙、铁、锌、硒等，其含量明显高于其他食用菌，如维生素E为7毫克／100克，维生素B为5毫克／100克，维生素C为20毫克／100克，维生素D为10毫克/100克。灰树花子实体中维生素E含量特别高，在《食物成分表》所记载的1358种食物中位居第二，仅次于胡麻油（9毫克/100克）。

另研究表明灰树花有增强人体免疫、抗高血压、降低血糖、血脂和抗各种类型肝炎病毒的作用。据专家评价灰树花有五大保健作用：

1、抗衰老，促进性腺功能；2、防治糖尿病；3、抑制肥胖，双向调节血压，能治疗动脉硬化，脑血栓等症；4、口服美容和滋润皮肤，延缓老年斑出现；5、增加食欲，促进生长，提高免疫力，增强记忆力。

世界卫生组织（WHO）人口健康普查结果显示，全世界50多亿人口中至少有60%以上的人口处于“亚健康”状况；平均每年死于恶性肿瘤的人数高达690万人。世界卫生组织和联合国艾滋病联合计划署2003年日内瓦发表的一份联合公报上指出，2003年全球约有300万人死于艾滋病。提高肌体免疫力、防治肿瘤发生、抵抗艾滋病病毒感染已成为现代人面临的重大问题。灰树花中的多糖成份使得其在这些领域内占有不可替代的地位。
　 商品介绍
　
品名 规格 条形码 销售期间 　
灰树花 150G 4560198710731 通年 购买
　
　 　 　 　 　 　
　 烹调方法
　
　 树花炖土鸡
材料：本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。

调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉。

特色：清醇鲜香，滋补养身。
　 做法：1、先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。

2、炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。

3、最后加入胡椒粉即可。