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基本介绍
姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。隶属于层菌纲、伞菌目、蘑菇（黑伞）科、蘑菇（黑伞）属，因原产巴西，故又名巴西蘑菇，也称小松菇。是九十年代食用菌界新开发、口感极佳的稀有真菌。 |
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健康功能 |
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姬松茸含有丰富的蛋白质，水野卓等（1992）报道，姬松茸每100G干菇中，粗蛋白质含量为40～45％，比金针菇、香菇、毛木耳都高；低脂肪，核黄素含量高（12.3mg/100G），具有较高的食用价值。其所含的多糖更高达5.27％，大大高于一般食用菌，而多糖是食用菌中最重要的成分，可提高人体免疫机能，抑制肿瘤，所以姬松茸同时具有很高药用价值。是联合国粮农组织向全世界推荐发展的食用菌主要品种。
姬松茸的主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，有对人体增强精力的功效，并能抑制肿瘤细胞的生长，具有抗肿瘤作用，对致癌物质有吸收、排泄作用。另还具有降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化的作用。
另外，姬松茸以亚麻油酸为主的不饱和脂肪酸含量最高，可使胆固醇降低，并含有以几丁质与杂多糖为主的食物纤维，具有排除体内致癌物质的作用。另外亦含有钾、磷、镁、钙、钠及铁等矿物质，维生素B1、B2及硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸，以及维生素D2前身物质麦角巢醇。姬松茸是激活免疫理想的健康食品。钾可以预防高血压，镁的缺乏会导致“猝死”，姬松茸这两种矿物质含量都很丰富；在维生素方面，维生素B2在热量的生产上，扮演很重要的角色，麦角巢醇可以促进钙质的吸收，使其变成维生素D2。综上所述，姬松茸对扶正固本、预防生活习惯病非常有帮助。
总有人喜欢将姬松茸拿来与灵芝相比。事实上，姬松茸的功效比灵芝更优良。姬松茸子实体中含有的多糖体，每一克含量约在60～70毫克，比灵芝的10～20毫克高出许多倍，也因为如此，有效的作用分子量，是灵芝的三至四倍之多。且含有一种具有提高免疫力功效的独特结构（1→6）D－葡聚糖，是灵芝所没有的。
除了日本三重大学医学部之外，日本神户大学农学部、医学部、中国兰州医学院第一附属中医院、中国药品生物制检所等机构，也针对姬松茸的惊人效果，进行基础、临床实验，在这些研究当中，被证实具有优异效果。 |
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商品介绍 |
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| 品名 |
规格 |
条形码 |
销售期间 |
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| 姬松茸 |
150G |
4560198710687 |
通年 |
购买 |
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烹调方法 |
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姬松茸炒雙魷 |
材料：姬松茸4两鱿鱼1条、花枝2条、葱2支。
调料：盐1/2茶匙、味精1/4茶匙、胡椒粉少许。 |
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做法：1、将姬松茸去梗洗净；
2、将鱿鱼及花枝切斜片，下热水串烫；
3、葱切段、爆香、放入姬松茸及鱿鱼、花枝、炒拌加入调味料均匀即可。
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滿天星 |
材料: 姬松茸2两、蛋5个、温水2碗(30～40℃)。
调料：盐1茶匙、味精1/4茶匙。 |
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做法：1、将姬松茸去梗,留伞部备用。
2、蛋加入温水，打散，但不可至发泡，再加入调味料。
3、蒸至熟为止即可。 |
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烤姬松茸 |
材料：姬松茸半斤(粗的)。
调料：胡椒盐3茶匙。 |
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做法：1、姬松茸去梗洗净，洒上3茶匙的胡椒盐。
2、放入微波炉，用大火烤5分钟即可。 |
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