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自然屋简介 |
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![]() ![]() ·其中的菌是指食用菌,食用菌不只是荤素菜的调配料,而是和荤素菜并列三分天下的主菜。食用菌有着丰富的营养价值,是高蛋白、低脂肪、人体必需氨基酸、矿物质、维生素和活性多糖等营养成分的集合体,能有效提高人体免疫力。 ·两千多年前,《神农本草经》就记载了多种食用菌的药效;明代《本草纲目》中收载了20多种真菌。经研究发现:食用菌能使免疫器官处于良好的生理状态,提高各种免疫细胞免疫力,提高单核吞噬细胞识别、吞噬病菌、病毒的能力和杀伤力,提高淋巴细胞转化率。 ·食用菌有降低血清胆固醇,改善血液循环,提高血液载氧能力,消除氧自由基,安神,提高肝功能,提高肝脏解毒能力,提高体细胞的自身守卫能力等功效,这一切都有提高机体抗病能力的作用。 |